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肉类冻品配送要注意什么

文章来源:invees.cn 发布日期:2020-11-20


  肉类冻品配送在我们生活中,经常会看得到。各食品检验部门要加强对食品运输线路的整治,安排相应的管理监督员对低温运输车辆的结构、气密性、隔热效果等进行检查。装车前,调整温度,先降温,再将食品装车,按计划的运输路线运输。

肉类冻品配送要注意什么

  运输过程中,根据食物种类严格控制温度,做到充分冷却。监管部门应当按照国家标准定期进行质量检查,保护消费者权益,提高食品质量安全水平。

  “冻融、融而冻”的现象时有发生。如果冷链断裂,将严重影响产品质量,尤其是乳制品。如果不低温保存,细菌会开始繁殖,营养价值也会增加。大大减少了。还有熟肉。如果停止冷藏,有害细菌的繁殖不会受到控制,消费者会出现腹泻甚至食物中毒。

  事实上,在肉类冻品配送中,需要注意有很多。食品一直是大家关心的问题,食品质量安全问题不容忽视。因此,我们须学会用日常生活中的常识来判断食物是否被反复冷冻过,比如肉类。如果反复冷冻,包装上会有结霜,所以购买时需要注意。

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